Çayıralan’da Kazanlar Kaynadı: Yöresel Vişneler ÇEKOOP Reçeline Dönüşüyor
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yörede yetişen vişneleri geleneksel yöntemlerle işleyerek sofralara taşıyor. Odun ateşinde hazırlanan bol meyveli ÇEKOOP Vişne Reçeli, hem kadın emeğini hem de bölgedeki tarımsal üretimi katma değerli ürüne dönüştürüyor.
Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde kadın emeğiyle sürdürülen yöresel üretim çalışmaları yeni bir ürünle devam ediyor. Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi’nde vişne reçeli üretimi başladı.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi Gülten Bulut, kooperatif bünyesinde yöresel ürünlerin geleneksel yöntemlerle işlenerek ekonomiye kazandırıldığını belirtti.
" Yörede yetişen vişneler reçele dönüşüyor"
Kooperatifte hazırlanan vişne reçelinde, Çayıralan yöresinde yetişen bahçe vişneleri kullanılıyor. Bölgedeki üreticilerden temin edilen ürünler, kooperatif bünyesinde işlenerek katma değerli yöresel ürün haline getiriliyor.
Gülten Bulut, kooperatifin yalnızca üretim yapan bir yapı olmadığını, aynı zamanda yerel kalkınmaya katkı sağlamayı amaçladığını belirterek, bölgede yetişen ürünleri değerinde alıp işleyerek tüketiciyle buluşturduklarını ifade etti.
" Geleneksel lezzet odun ateşinde hazırlanıyor"
ÇEKOOP Vişne Reçeli, geleneksel üretim yöntemlerinden vazgeçilmeden hazırlanıyor. Bol meyveli reçeller, odun ateşinde pişirilerek kavanozlara dolduruluyor.
Vişnenin kendine özgü aroması ve geleneksel üretim yöntemiyle hazırlanan reçel, kahvaltı sofralarının yanı sıra yöresel ürünlere ilgi duyan tüketiciler için de alternatif oluşturuyor.
Vişne; içerdiği antioksidan bileşikler, C vitamini ve lif bakımından değerli bir meyve olarak bilinirken, reçelin besin değerinin ise kullanılan malzeme ve üretim yöntemine bağlı olduğu belirtildi.
" Çayıralan’dan Türkiye’nin dört bir yanına"
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yöresel ürünlerini yalnızca ilçe ve çevresinde değil, Türkiye’nin farklı bölgelerindeki tüketicilere de ulaştırıyor.
ÇEKOOP Vişne Reçeli, yurt içindeki adreslere kapıda ödeme seçeneğiyle gönderiliyor.
Kooperatif, yörede yetişen ürünlerin değerlendirilmesi, kadın emeğinin ekonomiye kazandırılması ve Çayıralan’ın yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.
EDİTÖR : YOZGAT KENT HABER
