Çayıralan’da Dağların Bereketi Kadın Emeğiyle Marmelata Dönüşüyor

Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde kadın emeğiyle üretime katkı sağlayan Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi (ÇEKOOP), yörede yetişen doğal kuşburnularını geleneksel yöntemlerle işleyerek sofralara ulaştırıyor.

ÇEKOOP Başkanı Gülten Bulut, kooperatif bünyesinde hazırlanan kuşburnu marmelatına ilişkin yaptığı değerlendirmede, dağ köylerinde yetişen kuşburnularının kadın emeğiyle katma değerli bir ürüne dönüştürüldüğünü söyledi.

KUŞBURNU DEĞERİNDE ALINIYOR

ÇEKOOP olarak kuşburnularını doğrudan dağ köylerindeki üreticilerden değerinde aldıklarını belirten Bulut, toplanan doğal kuşburnularının titizlikle işlenerek marmelat haline getirildiğini ifade etti.

Bulut, “Dağların bereketini, ÇEKOOP’lu kadın emeğiyle marmelata dönüştürüyoruz” sözleriyle üretimin arkasındaki kadın emeğine dikkat çekti.

Kooperatifte hazırlanan kuşburnu marmelatının üretiminde geleneksel yöntemlerden de yararlanılıyor. Özenle hazırlanan kuşburnuları odun ateşinde ağır ağır pişiren kadınlar, ürünün doğal yapısını ve yöresel lezzetini koruyarak tüketicilerin sofralarına ulaştırıyor.

YÖRESEL ÜRÜNE KADIN ELİ DEĞİYOR

Kuşburnunun içerdiği C vitamini başta olmak üzere çeşitli vitamin, mineral ve antioksidan bileşenleriyle değerli bir meyve olduğunu belirten ÇEKOOP, doğal ürünü yöresel üretim kültürü ve kadın emeğiyle katma değerli bir ürüne dönüştürüyor.

Kooperatifin çalışmalarıyla bir yandan bölgedeki üreticilerin ürünleri değerlendirilirken, diğer yandan kadınların üretim sürecindeki emeği ekonomik değere dönüştürülüyor.

ÇEKOOP Başkanı Gülten Bulut, üretimin temel hedefini ise “Üreticimiz kazansın, kadınlarımız üretsin, yöremizin bereketi sofralara ulaşsın” sözleriyle özetledi.

Çayıralan’da doğadan toplanan kuşburnularının geleneksel yöntemlerle marmelata dönüştürülmesi, hem yöresel ürünlerin değerlendirilmesine hem de kadın emeğinin üretim içerisindeki yerinin güçlenmesine katkı sağlıyor.

EDİTÖR : YOZGAT KENT HABER MERKEZİ